طريقة عمل السمك المقلي مع الأرز المبهر منال العالم
نقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك المقلي المبهر مع الأرز من الشيف منال العالم بوصفة وطريقة عمل سهلة لكل ست بيت , نتعرف فقط على مقادير السمك المقلي مع الأرز و طريقة العمل.
مقادير عمل السمك المقلي
- 6 سمك مصري
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض
- ملعقة واحدة كبيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 10 فص ثوم مهروس جيداً
- 6 قرون فلفل أخضر ومقطع من النصف
- ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة
- كوب واحد زيت ذرة
- بصلتين مفرومين
- 4 فص ثوم مهروس جيداً
- ملعقة واحدة كبيرة من الكمون
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح الأبيض
- ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- أربعة أكواب و نصف كوب من الماء
طريقة عمل السمك المقلي مع الأرز المبهر
- إغسلي الأرز وانقعية في الماء لمدة ربع ساعة (15 دقيق).
- تحتاجي طبق , ضعي فيه الملح و الكمون و الفلفل وقلبي جيداً حتى يختلطوا و افركي بيهم السمك من الخارج و الداخل.
- ضيفي الثوم الى البهارات وحشي السمك من الداخل و ضعي معهم فرون الفلفل.
- ضعي الدقيق في طبق و ضعي السمك في الدقيق حتى يتغطى تماماً بالدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضعي الزيت في قدر (حلّة) وسخنيه وضيفي عليه البصل وقلبيه جيداً حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي على البصل , الثوم و الكمون والفلفل و الملح و الكركم وقلبيهم جيداً ليختلط البصل بالكمون جيداً.
- ضيفي الأرز عليهم وقلبيه جيداً حتى يختلط و ضيفي عليهم الماء حتى يغلي بشدّة وبعدين خففي النار واتركي الأرز يشرب الماء.
- وزعي القليل من الزيت اللي قليتي به السمك على الأرز , وضعي السمك على الأرز واتركية لمدة نصف ساعة (30 دقيقة) حتى ينضج.
- تحتاجي طبق عميق , وضعي فيه الأرز و ضعي عليه السمك وبالهنا و الشفا.
تعليقات
إرسال تعليق